Poulet fermier IGP (Duc de Mayenne)

Originaire de Mayenne, ce poulet fermier Label Rouge est élevé en plein air pendant au moins 84 jours, dans le respect d'un élevage traditionnel. De souche rustique à croissance lente, il bénéficie d'une alimentation composée d'au moins 75 % de céréales. Sa chair ferme et généreuse, sa belle peau jaune et son goût prononcé en font un excellent poulet à rôtir. Une volaille qui prend toute sa saveur après une cuisson lente au four, simplement accompagnée de pommes de terre.

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